Ihr Lieben, heute möchte ich euch endlich mal in mein Brotgeheimnis einweihen! Wer schonmal versucht hat ein glutenfreies Brot zu backen, der weiss vielleicht, dass das keine einfache Sache ist – jedenfalls am Anfang nicht. Als es zu mir hiess, dass ich auf Gluten verzichten solle, war ich anfangs ziemlich überfordert. Ich habe schon immer…